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Rezept für Pua'a choux Zutaten für 4 Personen: 2 weiße Rüben1 Weißkohl2 Karotten2 Tomaten1 Zwiebel500 g Schweinebauch1 TL Fünf-Pfeffer-Mischung2 EL Sojasauce2 EL Austernsauce20 g Tomatensoße1 Knoblauchzehe2 cm frischer IngwerZubereitung: Die Rüben und Karotten in Scheiben schneiden, den Kohl in 1 cm dicke Streifen. Die Zwiebel grob, Ingwer und Knoblauch fein hacken. Die Tomaten vierteln. Das geschnittene Schweinefleisch mit Knoblauch, Ingwer sowie Austern-, Soja- und Tomatensauce in einem Kochtopf 10 Minuten anbraten. Anschließend Tomaten und Zwiebeln hinzugeben und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten kochen. Kohl und Rüben unterrühren, pfeffern und mit reichlich Wasser aufgießen. Bei niedriger Hitze 90 Minuten köcheln.
(arte.tv)
Länge: ca. 2 min.
