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Gezeigt wird, wie Böden voller Mikroorganismen, Gase, Sauerstoff und Wasserdampf darüber entscheiden, wie Speisen schmecken. Erde ist die Grundlage unserer Nahrung und prägt den Geschmack vieler Lebensmittel stärker, als wir vermuten. Die Wissenschaftsjournalistin Mai Thi Nguyen-Kim spürt den Kräften des Bodens nach und zeigt, wie Mineralstoffe, Mikroorganismen und natürliche Prozesse von Kartoffeln über Trüffeln bis zum Wein Lebensmittel entstehen lassen und Aromen formen.
(ZDF)
Länge: ca. 45 min.
