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Mit dem heutigen Rezept wird aus einem Blumenkohl ein schmackhaftes Mittagessen, das weder muffig riecht noch zerkocht oder gar langweilig ist. Zunächst wird der Strunk herausgeschnitten und der Kohl gesäubert, bevor er in einem Topf mit nur etwa zwei Zentimeter Wasserhöhe und einer Prise Salz gegart wird. Parallel dazu werden zwei verschiedene Saucen zubereitet: eine vegetarische mit grünen Erbsen und eine Fleischvariante mit Schinken. Das ist also etwas nicht nur für Gemüsefans.
(ARD-alpha)
Länge: ca. 5 min.
