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Aus Ungarn kommt das Rezept für dieses aromatische, sauer-pikante Gulasch. Eigentlich an sich schon ein Klassiker. Bei unserem Rezept erhält es ein ganz besonders feines Aroma: Für das Gulaschgewürz werden nämlich klein gehackte Schalen von unbehandelten Zitronen mit ein wenig Kümmel zerdrückt. Außerdem kommen Tomatenpüree, Rote Paprika und Paprikagewürz sowie natürlich das Sauerkraut hinzu, das diesem Gulasch die einzigartige saure Note gibt. Als Beilage schmecken am besten gekochte Kartoffeln.
(ARD-alpha)
Länge: ca. 5 min.
