Jamies Amerika

Jamie zieht es diesmal nach Los Angeles, denn ihn interessiert die mexikanische Küche. Der Starkoch besucht einen jungen Mann namens Rigo, der früher in einer mexikanischen Gang war. Er arbeitet heute als mexikanischer Koch im "Four Seasons" und gibt Jamie Einblicke in das Leben der Gangs. Anschließend besucht Jamie eine Einrichtung, die sich "Homeboy Industries" nennt. Diese ist so etwas ähnliches wie sein Stiftungsrestaurant "Fifteen" in London ...