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Jamie ist diesmal in Georgia unterwegs und trifft dort Lonnie Smith und seine Familie. Lonnie ist Jäger. Er kann sich und seine Familie selbst versorgen. Als nächstes besucht Jamie ein Lokal, bei dem es eine besondere Spezialität gibt. Barry gibt Jamie die entscheidenden Tipps, wie man beim Langsamgrillen den optimalen Erfolg erzielt. Zudem ist Jamie bei Nikki Bush, die ebenfalls ein Restaurant unterhält. Von ihr lernt er einige Georgia-Küchengeheimnisse kennen ...
(sixx)