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James Martin zeigt seinem Assistenten Will Torrent die Häuser, in denen er seine ersten Festanstellungen als Koch hatte. Er besucht das 190 Queen's Gate und dessen ehemaligen Manager Antony Worral Thompson. Außerdem schaut er im Berkeley Hotel in London vorbei, in dem der traditionelle britische Nachmittagstee mit spektakulären Präsentationsformen neu erfunden wurde. Parallel bereitet Martin heute folgende Desserts zu: Croissant-Butter-Pudding aus weißer Schokolade und einem Schuss Whiskey, überbackene Schokoladen-Mousse mit kandiertem Fenchel, Himbeer-Blätterteig-Schichtkuchen, Johannisbeer-Traum, Pfirsich-Champagner-Mus.
(RTL Living)
Länge: ca. 30 min.
