Folgeninhalt
Die ""Beef Buddies"" machen sich in dieser Folge auf den langen Weg in die Oberpfalz, nahe der tschechischen Grenze. Sie besuchen den Landschweinzüchter Ludwig Scherm auf seinem Demonstrationshof, der dort die in den 80er Jahren widerentdeckte ""Schwäbisch-Hällische"" Landschweinrasse kultiviert. Mit grossem Interesse bringen Frank, Chakall und Tarik alles in Erfahrung, was diese Rasse ausmacht, und vor allem sehen die Herd-Profis mit eigenen Augen, dass es doch noch möglich ist, qualitativ hochwertiges Schweinefleisch zu erzeugen. Das geht aber nur mit viel Arbeit und Liebe zum Tier. Nur zugucken gilt' nicht! Die Köche müssen selbst Hand anlegen.
(S1)
Länge: ca. 45 min.
