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Trüffel, Schinken, Nudeln, Pilze, Antipasti, Balsamico - Italien ist das Sehnsuchtsland der Deutschen, auch aus kulinarischer Sicht. Die Wiege der italienischen Küche steht in der Emilia Romagna. Hier findet Ralf Bos, der 52-jährige Delikatessenhändler, alle Zutaten, die die traditionelle italienische Küche prägen. Seine Philosophie: Nur das Beste führt zu erstklassigen Gerichten. Für ZDFinfo begibt sich der gebürtige Rheinländer auf die Suche nach erstklassigen Delikatessen und trifft Profi-Gourmets, die Tipps und Tricks verraten.
(ZDF)
Länge: ca. 45 min.
