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Mein Kochtipp: die einzig wahre Martinsgans
Der Klassiker, teuer, fett und soooo lecker! Umso ärgerlicher, wenn etwas schief geht und der Vogel zäh und hart aus dem Ofen kommt. Sternekoch Heinz Wehmann zeigt wie die Martinsgans sicher gelingt.
Mein Norden: Wind & Wetter - Regenschirmmacher Kaum jemand hat heute noch einen richtig guten Schirm - einen, der nicht bei der ersten steifen Brise sofort umklappt, sich verbiegt und schließlich in den Speichen bricht. Reporter Florian Weber besucht heute einen der letzten Regenschirmmacher Norddeutschlands - der in seiner Werkstatt auch noch zerschlissene Schirme repariert.
Wochenreportage "Mutter Schulzen - Das einfache Leben"
Das ganze Dorf nennt sie nur "Mutter Schulzen". In der 130 Seelen-Gemeinde Levenstorf (M-V) hat Gisela Schulz einen kleinen Hof, sie versorgt sich selbst, schlachtet ihre Schweine und Enten. In den Supermarkt geht die 64-Jährige grundsätzlich nicht. Telefon, Fernseher und Auto - Fehlanzeige.
Zuhause im Norden: Friedrich-Wilhelm Buuck, Schaalseefischer aus Groß-Zecher (S-H)
Die ehemalige deutsch-deutsche Grenze ging mitten durch den Schaalsee, und die Fischer hatten etwas, was damals selten war in Deutschland: Kollegen und Freunde von der anderen Seite, die sie auf dem Wasser trafen. Friedrich-Wilhelm Buuck erzählt aus dieser Zeit.
Der Klassiker, teuer, fett und soooo lecker! Umso ärgerlicher, wenn etwas schief geht und der Vogel zäh und hart aus dem Ofen kommt. Sternekoch Heinz Wehmann zeigt wie die Martinsgans sicher gelingt.
Mein Norden: Wind & Wetter - Regenschirmmacher Kaum jemand hat heute noch einen richtig guten Schirm - einen, der nicht bei der ersten steifen Brise sofort umklappt, sich verbiegt und schließlich in den Speichen bricht. Reporter Florian Weber besucht heute einen der letzten Regenschirmmacher Norddeutschlands - der in seiner Werkstatt auch noch zerschlissene Schirme repariert.
Wochenreportage "Mutter Schulzen - Das einfache Leben"
Das ganze Dorf nennt sie nur "Mutter Schulzen". In der 130 Seelen-Gemeinde Levenstorf (M-V) hat Gisela Schulz einen kleinen Hof, sie versorgt sich selbst, schlachtet ihre Schweine und Enten. In den Supermarkt geht die 64-Jährige grundsätzlich nicht. Telefon, Fernseher und Auto - Fehlanzeige.
Zuhause im Norden: Friedrich-Wilhelm Buuck, Schaalseefischer aus Groß-Zecher (S-H)
Die ehemalige deutsch-deutsche Grenze ging mitten durch den Schaalsee, und die Fischer hatten etwas, was damals selten war in Deutschland: Kollegen und Freunde von der anderen Seite, die sie auf dem Wasser trafen. Friedrich-Wilhelm Buuck erzählt aus dieser Zeit.
(NDR)
Länge: ca. 60 min.
