Mein Nachmittag

Mein Lieblingsessen: graue Erbsen mit Räucher-Tofu und Brathering mit roten Zwiebeln und Rotkohl: Koch-Gast Wiebke Dammann aus Kiel (S-H) mag vor allem gesunde Gerichte, und achtet beim Einkaufen auf biologisch angebaute Zutaten. Sie zeigt, wie sie besonders viele Vitamine in einem Gericht vereint und wie Äpfel karamellisiert werden. Ihr Gericht klingt ungewöhnlich - Brathering mit Rotkohl und grauen Erbsen, einer Spezialität aus Schleswig-Holstein. Ausflugstipp: Hund, Katze, Garten und Ambiente - Messeaufgalopp an der Leine: Alles rund um Tier, Heim und Garten ist dieses Wochenende auf der Messe in Hannover zu sehen. "Mein Nachmittag" macht schon mal einen Rundgang und informiert sich über die neuesten Trends für den Garten, oder geht mit Spürhunden auf Tuchfühlung. Ein Highlight - die Probe für einen Weltrekordversuch: Wie viele Hundehalter passen mit ihren Tieren in einen riesigen Luftballon? Zuhause im Norden: Fried Graf von Bernstorff aus Gartow (Nds.): Vor wenigen Monaten hat der 34-jährige Fried von Bernstorff das väterliche Erbe als Gutsbesitzer der Bernstorff'schen Betriebe angetreten . Er will nicht nur den Widerstand gegen den Atommüll gemeinsam mit den Bauern fortsetzen: Die Wundererde "Terra Preta" soll das karge Wendland fruchtbarer machen und damit altes Wissen wieder auf die Felder bringen. Wochenserie: die 1950er im Norden - sie leben noch! Mitten im Hamburger Industriegebiet liegt das Paradies für Oldtimer. Die Tankstelle von Jann der Boer steht unter Denkmalschutz. Er hat sie gepachtet und restauriert. Hier werden in die Jahre gekommene Straßenkreuzer auf Vordermann gebracht. Im Erfrischungsraum servieren Kellnerinnen im "Fräuleinwunder"-Look Kaffee und Kuchen.