Mein Nachmittag

Mein Lieblingsessen: gebackener Fasan im Blattspinat mit Herzoginkartoffeln Zuschauerkoch Philipp Zimmermann lebt in Ahrenshoop (M-V) und ist auf dem besten Weg, Koch zu werden. In seiner Lehrzeit hat er eine besondere Vorliebe für Geflügel entwickelt. Er möchte zeigen, dass man Fasan ganz einfach wie Huhn oder Putenfleisch zubereiten kann. Der angehende Koch zeigt eine spezielle Rolltechnik für den Spinat und verrät, wie man die Herzoginkartoffeln goldgelb bekommt. Angst vor extremen Pegelständen - Müssen wir immer öfter mit einem "Jahrhunderthochwasser" rechnen? Klimaforscher Prof. Mojib Latif erklärt, ob wir in Zukunft häufiger mit solchen Extremen rechnen müssen. Seit 2003 ist der Meteorologe und Klimaforscher Professor am Leibniz-Institut für Meereswissenschaften in Kiel. Unter anderem beschäftigt er sich mit dem Klimawandel, der zu einer Häufung der Wetterextreme führt. Vorbereitung auf das Hochwasser Aus aktuellem Anlass wird "Mein Nachmittag" live aus Damnatz von den Vorbereitungen auf das erwartete Elbehochwasser berichten. Damnatz ist der kleinste Ort der Samtgemeinde Elbtalaue. Wochenserie: Die Hundekita Rolf und seine wilden Kerle, Folge 5 Irgendwann ist auch bei Rolf Stucke mal Feierabend doch zuerst müssen alle seine Schützlinge sicher nach Hause gefahren werden. Dann bekommt sein eigener Hund Paul sein Fressen und irgendwann kann auch Rolf nach einer langen Woche mal seine Beine hochlegen. Heute hat er aber versprochen, noch für alle zu kochen: Es gibt Spargel mit Schinken und Kartoffeln.