Mein Nachmittag

Mein Rezept: Mecklenburger Küche - Entenschnitzel mit Maronenpilzen und Kürbispüree Der einfallsreiche Koch Tarik Rose hat sich in den Mecklenburger Wäldern umgeschaut. Dort hat er Maronenpilze gefunden und mitgebracht und auch noch Enten entdeckt. Und schon hatte er herrliches Rezept im Kopf. Schnitzel von der Ente in Nussgrieß paniert, das gibt es in keinem Kochbuch. Der schmackhafte Maronenpilz wird nur mit Butter, Schnittlauch und Limettensaft zubereitet, das Kürbispüree verfeinert Tarik Rose mit etwas Erdnussbutter und Orangenabrieb. Zuhause im Norden: Eckart Brandt - der Apfelretter aus Großenwörden (Nds.) "Finkenwerder Hofprinz", "Celler Dickstiel" und "Geheimrat Dr. Thiel" sind alte Apfelsorten. Pomologe und Obsthofbesitzer Eckart Brandt kennt sie alle. Er bietet seinen Kunden 80 alte Apfelsorten an, denn er hat Sorge, dass die alten Sorten bald verschwunden sein könnten. In Supermärkten spielen mittlerweile nur noch zehn bis 15 Apfelsorten eine wirtschaftliche Rolle. Tietzers Tipps: Erste-Hilfe-Auffrischung - live aus Celle (Nds.) Wie war das noch mit der stabilen Seitenlage, Mund-zu-Mund- Beatmung oder einer Herzmassage? Experten empfehlen, diese lebensrettenden Maßnahmen alle drei Jahre in einem Erste- Hilfe-Kurs aufzufrischen. Grund genug für Reporter Sven Tietzer, gemeinsam mit dem Deutschen Roten Kreuz das bei "Mein Nachmittag" zu tun. Aufpassen kann Leben retten! Wochenserie: Das Alte Land - 900 Jahre Obst und Tradition: Mit den Holländern fing alles an Vor 900 Jahren machten holländische Siedler die feuchten Marschböden südlich der Elbe urbar und legten den Grundstein für Deutschlands fruchtbarstes und größtes Obstanbaugebiet: das Alte Land. Bei einer Radtour erkundet "Mein Nachmittag" diese einzigartige Kulturlandschaft und deren Geschichte, bevor auf dem Traditionshof Schuback versucht wird, das altländische "Apfeldiplom" zu machen. Quiz des Nordens - Heimatkunde mit Gewinn "Was Sie schon immer über den Norden wissen wollten". "Mein Nachmittag" zeigt einen Film und die Zuschauer beantworten dazu zehn Fragen - sei es zu Städten, Traditionen, Anekdoten, Menschen oder Veranstaltungen. Die Zuschauer können einfach während der Sendung anrufen und gewinnen: Tel. 01375/954000 (€ 0,14/Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen)