Folgeninhalt
In dieser Episode zeigt Raymond seinen Lieblings-Lammgerichte Er beginnt mit einer saftigen Lammleber mit karamellisierten Kartoffeln und einem Hauch traditioneller, französischer Gewürze. Lammschulter mit Knoblauch und Kräutern serviert mit einem erdigen Kartoffel- und Steckrübenauflauf sind der Höhepunkt seines herzhaften Menüs. Als nächstes steht Lamb Provencal auf dem Speiseplan: Lammrücken begleitet von einem saftigen Ratatouille. Als Höhepunkt des Menüs folgt aufgeschnittene Lammstreifen zusammen mit knackigem Gemüse. Auf seiner Reise trifft Raymond in Hampshire den Ex-Formel Eins -Champion Jody Sheckter , der einen organischen und biodynamischen Betrieben leitet, u.a. mit ca. 800 Schafen. Raymond lässt sich nicht lange bitten und kocht für ihn ein wahres Festmahl.
(Bon Gusto)
