Mein Nachmittag

Mein Lieblingsessen: "italienische" Mehlbeutel (Büddel) Zuschauerköchin Ute Migdalek kommt aus Arkebek bei Heide (S-H). Sie pflegt die norddeutsche Kochtradition und ist Spezialistin für Mehlbüddel Mehlbeutel die man früher mit Kirschen und Würsten machte. Ute Migdalek zeigt die italienische Ausgabe, mit vielen Kräutern, Pinienkernen, Knoblauch und Tomaten als Füllung. Ein klassisches Dithmarscher Rezept international aufgepeppt. Dazu gibt es Tipps zur Konsistenz, Garzeit und Kochtemperatur. Zuhause im Norden: Henning Heide der Watt-Fotograf und sein Model aus Norden (Nds.) Sie ist 75 und noch sehr fit. Zweimal wöchentlich läuft sie 14 Kilometer am Deich lang. Bärbel Janssen aus dem ostfriesischen Norden liebt das Watt. Genau das haben alle Models vom Fotografen Henning Heide gemeinsam. Er porträtiert Menschen, die die norddeutsche Küstenlandschaft geprägt hat. Interessante Fotos, spannende Lebensgeschichten und eine Rentnerin, die weiß, wo es lang geht. Ausflugstipp: Besuch auf der Husky-Farm live aus Neu Benthen (M-V) Dass man auch im Frühling Schlittenfahren kann, zeigt Andrea Kietzmann aus Neu Benthen (M-V). Auf ihrer Husky-Farm werden einfach Räder unter die Schlitten geschnallt und dann geht es ab durch die mecklenburgische Landschaft. Wem das zu rasant ist, kann sich beim Hundetrecking über die Waldwege ziehen lassen, oder einfach die Husky-Welpen streicheln, die vor ein paar Wochen auf dem Hof geboren wurden. Wochenserie: Frühling bei Waschbär, Otter & Co.: Biber im Emsland (Nds.) Seit gut 20 Jahren tummeln sich wieder Biber an den Flüssen Ems und Hase. Sie leben im Wasser und in Höhlen, bauen Staudämme, um ihren Lebensraum zu verbessern. Schätzungen zufolge gibt es allein in Niedersachsen etwa 500 Biber in mehr als 100 Revieren. Die schwimmenden Nager werden nachts aktiv. Ein Kamerateam versucht zusammen mit zwei Biber-Experten, Biberfamilien bei Haselünne (Nds.) aufzuspüren - keine leichte Aufgabe. Quiz des Nordens Heimatkunde mit Gewinn: Maschsee-Baubeginn vor 80 Jahren in Hannover "Was Sie schon immer über den Norden wissen wollten". "Mein Nachmittag" zeigt einen Film und die Zuschauer beantworten dazu zehn Fragen - sei es zu Städten, Traditionen, Anekdoten, Menschen oder Veranstaltungen. Die Zuschauer können einfach während der Sendung anrufen und gewinnen: Tel. 01375/954000 (€ 0,14/Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen).