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In Kochbüchern und auf Speisekarten tauchen immer mal wieder Begriffe auf, die kein Mensch versteht. Der Sterne-Koch André Großfeld erklärt im Küchen-Abc das Küchen-Fachchinesisch und zeigt, in welchen Bereichen beim Kochen man die Koch-Vokabeln anwenden kann.
(kabel eins)
