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Eisbein mit Erbspüree und Sauerkraut - ein Klassiker der deutschen Küche und ganz einfach zu kochen, wenn man weiß, wie es geht. Eisbein ist eine Schweinehaxe, die mit Gewürzen gekocht wird, das Erbspüree macht man am besten aus getrockneten gelben, halben Erbsen und das Sauerkraut verfeinert man mit Speck, Kümmel und Zucker. Bekommt das die Jugend von heute hin? Chefkoch Achim Müller sagt Nein! In Dresden machen wir den Test. Und: Geniale Erfindungen: Küchenflüsterer
(kabel eins)
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Erstausstrahlungen
Deutsche TV-Premiere: Fr, 28.03.2014, kabel eins
