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"Zu Tisch in ... " entführt den Zuschauer heute nach Katalonien mit seiner südlich-mediterranen Küche. Tomaten sind ein absolutes Muss, weitere Grundzutaten sind Auberginen, Artischocken, Zucchini, Paprika, aromatische Kräuter und Olivenöl. Zu den katalonischen Spezialitäten zählen auch zahlreiche Würste, allen voran die Butifarra, eine zum Braten oder Kochen geeignete Schweinswurst, die mit Knoblauch und anderen Gewürzen roh luftgetrocknet und anschließend kühl aufbewahrt wird. ARTE ist zu Gast bei Familie Baró im circa 200 Kilometer von Barcelona entfernten Dorf Seros.
(arte)
Länge: ca. 30 min.
