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Heute wählen die Kandidaten ein Gericht aus ihrer Kindheit aus, das sie neu interpretieren und als High-Class-Variante kochen. Doch es wird schwieriger: Im Koch-Loft müssen einige Kandidaten anschließend ein sogenanntes "Signature-Dish" von Sternekoch und Gastjuror Juan Amador (sein Restaurant "Amador" bekam drei Michelin-Sterne) nachkochen. In diesem Fall ist das "Saint Pierre (Petersfisch) mit Maronen-Püree und Trüffel".
(Sat.1)