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Die Olivenernte und das anschließende Pressen des Olivenöls hat in vielen Regionen Italiens eine lange Tradition - zum Beispiel in der Toskana. Dort lassen sich Leute teilweise beurlauben, um bei der Ernte teilzunehmen. Bezahlt werden sie mit Olivenöl. David besucht den Gutshof Fattoria La Vacchio, wo eine befreundete Familie organisches Olivenöl herstellt. Natürlich lässt er es sich nicht nehmen, bei der Ernte mitzumachen und sammelt nebenbei herrliche Rezepte mit dem "grünen Gold des Mittelmeers".
(Sky)
