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Hirschfleisch, das bei uns in der Supermarkttheke landet, hat meist einen langen Weg hinter sich. Neuseeland ist der weltweit größte Exporteur von Hirschfleisch - und Deutschland sein größter Abnehmer. Wir begleiten das Hirschfleisch auf seinem Weg von den Aufzuchtsgebieten in den neuseeländischen Southern Alpes bis auf die Teller der hiesigen Spitzengastronomen.
(kabel eins)
