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Irsina im Süden Italiens ist eine kleine Gemeinde mit knapp 5000 Einwohnern. Bekannt ist sie u.a. für die längsten Nudeln der Welt und seine traditionelle Landwirtschaft. Donal Skehan erkundet zunächst die Altstadt von Irsina und kauft bei Straßenhändlern frische Produkte ein. Anschließend besucht er eine Schweinefarm und bereitet sich auf sein Treffen mit Nonna Maddalena vor. Die ältere Dame kann dem jungen Kochtalent noch das eine oder andere Geheimnis ihrer Küche beibringen.
(National Geographic People)
