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Rainer Sass ist dieses Mal zu Gast in der Wesermarsch bei Michael Biller. Der 47-jährige Verkaufsleiter wünscht sich von ihm Rezeptideen für einen knusprigen Rollbraten. Die hat Rainer Sass natürlich mitgebracht und zeigt, wie der frische Braten vom Schlachter richtig gewürzt und gefüllt wird. Während das Fleisch dann zwei Stunden im Ofen gart, gibt es vom Küchenexperten noch Tipps und Rezepte für raffinierte Beilagen: Fenchelgemüse mit Oliven und Orangenfilets und Couscous mit Petersilie, Pinienkernen und geriebener Zitronenschale.
(rbb)
Länge: ca. 30 min.
