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Florenz hat eine lange Eiscreme-Tradition: Keine Frage, dass sich David dort mit dem bekannten Gelatiere Vetulio Bondi trifft. Gemeinsam testen sie diverse Kombinationen aus Süßem und Schmackhaftem aus und stoßen dabei auf einzigartige Kreationen wie. Thunfisch mit Wasabi-Eis, Risotto ai Porcini mit Nipitella-Eis oder Cacio e Pepe mit Pecorino-Eis. In einer Bar setzt David seine Experimente fort und kombiniert klassische Cocktails wie Aperol Spritz oder Negroni mit Eis.
(National Geographic People)
