Folgeninhalt
Ein indischer Milchbetrieb, der italienische Käsesorten produziert, weckt Davids detektivischen Spürsinn. Fasziniert davon, dass die Inder die Grundlage italienischer Cuisine auf solche Weise wertschätzen, erkundet er mit seinem Kochkollegen Manjit Gill die Eigenschaften der heimischen Senfpflanze und das Öl, das man aus ihr gewinnt. Wie unterscheidet es sich von Olivenöl? Wie schlägt sich der indische gegen den italienischen Käse? Davids Antwort: Senf-Seebrasse, Gemüse-Pakoras, Pasta al Forno und süßer, gebackener Mozzarella.
(Sky)
