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Wer behauptet, dass Käse und Meeresfrüchte nicht zusammenpassen, war nie in der Maremma - einer Gegend in der Toskana, die sowohl Küstengebiete als auch Hügellandschaften umfasst. David besucht hier einen Hof für Ökotourismus, der sich auf die Schafskäseherstellung spezialisiert hat. In der nahe gelegenen Hafenstadt Porto Ercole erwartet ihn anschließend ein Segelausflug. Und natürlich experimentiert er noch ausführlich mit Rezepten, die Käse und Meeresfrüchte miteinander kombinieren.
(Sky)
