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Jeder kennt das Chianti, ein Gebiet in der Toskana, dessen Wein weltweites Ansehen genießt. Doch nur wenigen ist Casentino ein Begriff. Zu Unrecht. Ebenfalls in der Toskana gelegen, haben in diesem Gebirgstal viele erstklassige Wein- und Käsehersteller ihren Sitz. Auch das Fleisch ist vorzüglich. Der lokale Metzger Simone Farcassi hat z.B. schon diverse Preise für seinen Prosciutto gewonnen. Ihn und noch viel mehr präsentiert er David auf einer kulinarischen Rundreise durch seinen Heimatort.
(Sky)
