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Sternekoch Raymond Blanc ist davon überzeugt, dass jeder Koch die grundlegenden Kochtechniken handwerklich sicher beherrschen sollte. Wer versteht, was beim Kochen, Braten oder Backen mit den Lebensmitteln passiert, ist in der Lage, alles zu kochen. Blanc, der sich das Kochen einst selbst beigebracht hat und zu den besten Köchen Großbritanniens gehört, möchte seine hilfreichen Tricks weitergeben und die Grundlagen des Kochens erklären.
(Sky)
