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Das Backen bedeutet für Spitzenkoch Blanc mehr als nur Kuchen und Brot - auch Fleisch, Käse oder Meeresfrüchte lassen sich im Backofen zubereiten. Blanc zeigt, wie man darin Jakobsmuscheln in der eigenen Schale und einen außergewöhnlichen, in Salzkruste ausgebackenen, Lammbraten herstellen kann. Auch die Desserts kommen in dieser Episode nicht zu kurz: Neben einem exquisiten Pistazien-Soufflé bereitet Blanc einen Schokoladenkuchen ohne Mehl zu.
(Sky)
