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Fragen & Antworten

Abenteuer Leben täglich

D, 2006–

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Kontrastreportage Käserei: Kongo vs. Allgäu

Folgeninhalt

Kaum jemand denkt bei Schnittkäse wie Gouda oder Emmentaler wohl an Länder wie den Kongo. Auch nicht Martin Bauhofer, dessen Allgäuer Familienunternehmen seit fast 100 Jahren Emmentaler-Käse produziert. Trotzdem hat er fast 6.000 km entfernt einen Seelenverwandten: André Ndekezi hält die Käsereitradition in der unzugänglichen kongolesischen Ost-Kivu Provinz hoch!

(kabel eins)