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Matjes, eine Delikatesse für Fischliebhaber - zart-cremig das Filet, unvergleichlich im Geschmack. Der Herstellungsprozess ist aufwendig, weil die in Salzlake eingelegten Filets viel Zeit für die Reife benötigen. Viele Bistros, Fischbuden und Restaurants schummeln deshalb, jubeln den Kunden auf Matjes getrimmte, einfache Heringe unter. Wir drehen mit versteckten Kameras und decken den Schwindel auf. Und: Jugend kann nicht kochen - Pizza Salami...
(kabel eins)
