Cuisine Royale

Die Riegersburg ist eine der größten Burgen Österreichs und ist in Besitz von Dr. Prinz Emanuel von und zu Liechtenstein. Das Fürstenhaus Liechtenstein zählt zu den ältesten Adelsgeschlechtern Europas. Prinz Emanuel von und zu Liechtenstein gehört zu einem Zweig der Familie, der in Österreich lebt. Als einziges Adelshaus ist es vom österreichischen Adelsaufhebungsgesetz nicht betroffen, da es die Staatsangehörigkeit ihrer eigenen Monarchie, des Fürstentums Liechtenstein besitzt. In kleinem, feinem Rahmen feiern Prinz Emanuel und Prinzessin Sonja ihren Hochzeitstag auf der Burg, und ARTE darf exklusiv dabei sein. Für das erlesene Menü ist der österreichische Sternekoch Hans Peter Fink verantwortlich.

arte, 20.12.2015

St. Emmeram im bayerischen Regensburg ist das größte bewohnte Schloss Deutschlands und Sitz einer der bedeutendsten europäischen Adelsfamilien: Thurn und Taxis. Hier lädt Gloria Fürstin von Thurn und Taxis zu einem festlichen Diner zu Ehren des Weltstars Plácido Domingo ein. Das Menü kreiert kein geringerer als Sternekoch Alfons Schuhbeck.

arte, 27.12.2015

Ob die Schlossgeister geröstete Rebhühner mit Vogelbeerengelee und Chips mögen? Sir Humphry Wakefield, der Hausherr auf Chillingham Castle liebt das Übersinnliche. Trotzdem soll das Jagdmenü bodenständig sein. Doch werden die Geister die Gäste in Frieden speisen lassen? Oder wird ihnen bei blauen Blitzen und Kettengerassel das selbstgeschossene Geflügel im Halse steckenbleiben?

arte, 03.01.2016

In der Reihe "Cuisine Royale" schaut ARTE sich in den Schlossküchen und Speisesälen des Hochadels um, wo neben Gala-Diners auch einfache lokale Köstlichkeiten auf den Tisch kommen. Das dänische Grafenpaar Mette und Christian Ahlefeld-Laurvig haben Freunde und Verwandte zu einem Vier-Gänge-Menü mit dänischem Hummer, gegrilltem Steinbutt und Rehrücken an Kirschweinsauce eingeladen.

arte, 10.01.2016