Die Geschichte des Essens

• Zeichenerklärung: S StaffelE Episode Stream im TV

• 1.01Die Erfindung des Kochens The Invention of Cooking
  Spiegel Geschichte, 02.05.2022Original: CuriosityStream, 23.10.2018
  Als die Jäger und Sammler lernten, sich das Feuer zunutze zu machen, löste dies eine kulinarische und mentale Revolution aus, die als einer der wichtigsten Faktoren in der menschlichen Evolution gilt.
• 2.02Revolution im Ackerbau The Agricultural Revolution
  Spiegel Geschichte, 09.05.2022Original: CuriosityStream, 23.10.2018
  Von der ersten Reihe angebauter Feldfrüchte an machte die Praxis der Landwirtschaft den Jäger-Sammler-Lebensstil der Menschen zugunsten eines sesshaften Lebens und einer stabilen Nahrungsversorgung obsolet. 31 Min. USA 2018.
• 3.03Fortschritt durch Konservierung Fermentation, Preservation and Exploration
  Spiegel Geschichte, 16.05.2022Original: CuriosityStream, 23.10.2018
  Seit jeher suchten die Menschen nach Nahrung um zu überleben und auch nach Mitteln, um diese Nahrung zu konservieren. Mit der Konservierung können wir in Zeiten des Überflusses für Zeiten der Knappheit planen.
• 4.04Ernährung als Industrie (Die Industrialisierung des Essens) The Industry of Food
  Spiegel Geschichte, 23.05.2022Original: CuriosityStream, 23.10.2018
  Innerhalb der kurzen Zeitspanne des 20. Jahrhunderts veränderte sich die Landwirtschaft sehr stark. Doch unser Essen wird immer stärker verarbeitet und die ökologische und gesundheitliche Fragen werden immer wichtiger.
• 5.05Die Zukunft der Ernährung The Future of Food
  Spiegel Geschichte, 30.05.2022Original: CuriosityStream, 23.10.2018
  Industrialisierte und verarbeitete Lebensmittel haben das vergangene Jahrhundert dominiert. Pioniere der urbanen Landwirtschaft präsentieren Theorien, wie die Zukunft der Ernährung aussehen könnte.

(St.=Staffel / Ep.=Episodennummer innerhalb der Staffel / Details per Mausklick auf Episodentitel)