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Fragen & Antworten

Die köstliche Welt des Käses

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Staffel 2

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7.201The Irish Farmhouse Revolution
8.202Comte Gruyere - Frankreich Comte Gruyere & Farmhouse Morbier
RTL Living, 28.01.2011
Der Comté Gruyere hat in Frankreich eine lange Geschichte, die 700 Jahre umfasst. Die Franzosen zählen ihn zu ihren liebsten Käsesorten. Will Studd besucht einen der größten Produktionsbetriebe für Comté Gruyere in Saubt Antoine. Hier lagern 60.000 Käseräder in riesigen ...
9.203Spanish Traditional Quesos
10.204Roquefort - Frankreich The Legend of Roquefort - France
RTL Living, 04.02.2011
Die Wurzeln des Roquefort gehen bis in die Zeiten der Römischen Antike zurück. Er ist einer der populärsten Käse Frankreichs. Der Blaukäse wird bis heute in Kalksteinhöhlen gelagert. Will Studd schaut sich verschiedene Schritte der traditionellen Herstellung an und besichtigt die eindrucksvollen ...
11.205Australian Cheese Pioneers
12.206Vermont Cheese USA
13.207Stilton, Großbritannien Stilton - The King Of English Cheese
RTL Living, 11.02.2011
Seit mehr als zwei Jahrhunderten wird der Stilton gemeinhin als eine der besten englischen Käsesorten angesehen. Käseexperte Will Studd geht der Frage nach, wie es der Stilton geschafft hat, seinen herausragende Ruf über einen so langen Zeitraum zu behalten. Zudem besucht er Quenby Hall und die ...