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Genussland Österreich

A/D, 2008–

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Genussland Österreich Episodenguide

Staffel 12

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S StaffelE Episode Stream im TV
37.1201Kulinarik mit Gemüse
Original: ORF III, 12.09.2020
Der Wiener Chef de Cuisine Christian Domschitz und die Gastronomin Sonja Velich aus Apetlon zeigen, wie sie saisonalen Gemüsen das Maximum an Geschmack entlocken. Ein wichtiger Bestandteil von vielen Gerichten ist Ingwer, der bereits das dritte Jahr erfolgreich im burgenländischen Seewinkel ...
38.1202Kulinarische Rundreise
Original: ORF III, 26.09.2020
Die moderne heimische Küche mit ihren regionalen Ansprüchen bringt es mit sich, dass Lebensmittelhersteller oft in engem Kontakt mit den Köchen und Wirten stehen. Ein Filmteam begleitete Landwirte beim Beliefern ihrer Kunden. Regionalität ist auch das Credo von Hannes Royer, dem Obmann des Vereines ...
39.1203Gerichte mit Geschichte aus dem Burgenland
Original: ORF III, 10.10.2020
Das Burgenland hat sich seine eigene Küche auch in hundert Jahren Zugehörigkeit zur Republik erhalten. Dazu gehören mit Wein verfeinerte Grammelpogatscherln, Halászlé-Fischsuppe oder Schomlauer Nockerln, die mit ihrem Aussehen an den westungarischen erloschenen Vulkan Somló erinnern ...
40.1204Kulinarik aus Oberösterreich
Original: ORF III, 17.10.2020
Essen und Trinken in Oberösterreich - das heißt auch immer mehr regionale Küche. Der Film zeigt, wie Obst, Gemüse und Fleisch von regionalen Produzentinnen und Produzenten gewonnen wird: seien es die Obstbäume oder die Spargelfelder in Sierning und Leonding: aus dem noch vor kurzem unscheinbaren ...
41.120525 Jahre Renommierte Weingüter Burgenland
Original: ORF III, 07.11.2020
Burgenländischer Wein - die Sonne des Südens und die Hitze Pannoniens ist hier durch jede Traube gegangen. Vor genau fünfundzwanzig Jahren haben sich dreizehn Betriebe zu dem Verein Renommierte Weingüter Burgenland zusammengeschlossen. Aus diesem Anlass zeigt die Dokumentation die Arbeit dieser ...
42.1206Martiniloben im Burgenland
Original: ORF III, 14.11.2020
Der heilige Martin von Tours ist der Schutzpatron des Burgenlandes, dessen Geburtsort das heute ungarische Szombathely sein soll. Am 11. November wird ihm rund um den Neusiedlersee mit dem Martiniloben gedacht. Früher gingen die Winzer an diesem Tag von Keller zu Keller, um die jungen Weine der ...