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9

Genussland Österreich

A/D, 2008–

  • 9 Fans
  • Serienwertung0 48582noch keine Wertungeigene: –

Genussland Österreich Episodenguide

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  • Zeichenerklärung: S StaffelE Episode Stream im TV

  • 4.201Vom Rindfleisch
    ARD alpha, 01.10.2009
    Kaiser Franz Joseph I. war ein Rindfleischliebhaber und ein Förderer des Rindfleischboomes zur Jahrhundertwende. Die Wiener Siedefleischküche ist seither eine der festen Säulen der Kulinarik. Aber auch autochthone Rinderrassen wie das Pinzgauer Rind, das Tiroler Grauvieh oder das Ungarische ...
  • 5.202Vom Karpfen
    ARD alpha, 29.10.2009
    Der Karpfen bedeutet für die Chinesen ein Glückssymbol, und von Asien ist er auch nach Europa gekommen. Jahrhunderte lang galt er als Brotfisch für die Ernährung der Bevölkerung. Schlammig schmecke er, und fett sei er, so die gängige Meinung, die allerdings von der kulinarischen Entwicklung bereits ...
  • 6.203Heftig - deftig! - Kaloriensündiges von der Alm
    ARD alpha, 26.11.2009
    Die Geschichte des Kochens und des Speisens ist zum Großteil eine Geschichte des Adels und des Großbürgertums. Alte Kochbücher geben da ein verzerrtes Bild der kulinarischen Geschichte. Das hart arbeitende Volk, vor allem die Bauern, waren anderes gewohnt. Ihre Kost war deftig und wenn möglich ...
(St.=Staffel / Ep.=Episodennummer innerhalb der Staffel / Details per Mausklick auf Episodentitel)