Lecker aufs Land

Die Tour führt zu einem Hof, den Katja Bihlmaier zusammen mit ihrem Mann vor elf Jahren gekauft hat. Ihre Bio-Produkte vermarkten sie zu großen Teilen direkt auf Märkten. Die Mutter von drei Töchtern ist aktiv in der Kirchengemeinde und kann für den Hof auf die Hilfe ihrer Eltern und Schwiegereltern zählen. Für ihre Gäste kocht sie zum Roastbeef Hefeknöpfle und Linsen von der Schwäbischen Alb.

SWR, 01.08.2018

Die gelernte Kinderkrankenschwester Nadja Adams bewirtschaftet mit ihrem Mann, ihrem Schwager und dessen Frau einen Spargel- und Kartoffelhof in der vierten Generation. Im Hofladen verkaufen sie darüber hinaus Obst und Gemüse aus eigenem Anbau. Für ihre Gäste gibt es heute Spargel satt, nicht nur im Hauptgang, sondern karamellisiert und zusammen mit einer Eierlikör-Mousse auch als Dessert.

SWR, 08.08.2018

Die Beeren-Bäuerin Andrea Koch aus der Gemeinde Edingen weiß gar nicht mehr wohin mit dem reifen Fruchtobst. Sie hat auf ihrem Betrieb rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und Kirschen. Diese werden unter anderem in der eigenen Brennerei zu Schnäpsen und Likören verarbeitet und anschließend im Hofladen verkauft. Auf ihrem Heldenhof halten die Kochs auch Schweine und Hühner.

SWR, 15.08.2018

Tee aus der Pfalz - Jessica Schönfeld und ihr Mann Christian Weiß wissen, was sie wollen: Tee in Bioqualität anbieten. Dafür haben sie ein Start-Up-Unternehmen gegründet, Land und Hof gekauft und mit viel Leidenschaft auf fünf Hektar Kräuter angepflanzt. Die Pfalz bietet für ihre Idee den passenden Ort: mediterranes Klima, gute Böden und nicht zuletzt eine hohe Lebensqualität. Die gebürtige Leipzigerin Jessica Schönfeld und der Rheinländer Christian Weiß fühlen sich in der kleinen Weinbaugemeinde Ruppertsberg schon längst heimisch und bauen dort die wärmeliebende Zitronenverbene an, verschiedene Sorten Minze, Salbei, Spitzwegerich, Sonnenblumen und sogar Exoten wie Zitronengras und Ingwer.

SWR, 22.08.2018

Fast jeden Tag ist Andrea Engel mit Wurst- und Fleischwaren auf Märkten unterwegs. Zum idyllisch gelegenen Hof im Landkreis Schwäbisch Hall gehört eine Landmetzgerei. Die Jagd ist eine Leidenschaft der Familie und das Wildfleisch gehört selbstverständlich auf den Speiseplan. Ihren Gästen serviert sie deshalb ein Wildgericht. Zum Nachtisch gibt es ein Rosenparfait mit Blüten aus ihrem Rosengarten.

SWR, 29.08.2018

Die Krankenpflegerin Ina Lichtenthäler und ihr Mann Philipp, Elektromeister, haben sich, als sie sich kennenlernten, entschlossen, den Hof von Inas Eltern trotz ihrer Berufe weiterzuführen. Dafür machte Philipp noch zusätzlich eine Ausbildung zum Landwirt. Durch den Neubau eines modernen Mutterkuhstalles konnten sie ihre Jobs behalten und bewirtschaften den Hof im Westerwald nun im Nebenerwerb.

SWR, 05.09.2018

Heute wird die Siegerin des Kochwettbewerbs gekürt. Die sechs Frauen, die im Sommer 2018 für- und gegeneinander kochten, konnten während ihrer kulinarischen Reise von Hof zu Hof für jeden Gang bis zu zehn Punkte für Zutaten, Konsistenz oder Garpunkt sowie Geschmack vergeben. Die Ideen bei der Tischdekoration kommen dieses Mal auch nicht zu kurz. Diese wird mit maximal drei Sternchen bewertet.

SWR, 12.09.2018