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Fragen & Antworten

Meisterköche zwischen Labor und Herd

(Les Alchimistes aux Fourneaux)
F, 2005

Serienticker

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im TV

5 Fans
Serienwertung0 13977noch keine Wertungeigene: –

Serieninfos & News

Dokumentation in 3 Teilen

Deutsche TV-Premiere: 12.12.2005 (arte)

Dokumentation

Die dreiteilige Serie bringt es an den Tag: In der Kochkunst vollzieht sich derzeit eine stille Revolution. Die Wissenschaft hat Einzug in die Spitzengastronomie gehalten. Mithilfe der Nahrungsmittelforschung erreichen Spitzenköche neue Höhenflüge kulinarischer Kreativität. So werden durch den Einsatz von Physik und Chemie einige Grundsätze der traditionellen Küche völlig über den Haufen geworfen.

(arte)

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Cast & Crew

Regie: Gilles de Maistre

Meisterköche zwischen Labor und Herd Streams

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Im TV

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