Moderator Ranga Yogeshwar stellt die bekanntesten und skurrilsten Ernährungs-Moden der letzten Jahre vor und beleuchtet die Hintergründe: Welche Ernährungsempfehlungen sind sinnvoll und haben Bestand?
WDR Fernsehen QUARKS & CASPERS, "Erkältung - 7 Dinge, die Sie wissen sollten!", am Dienstag (20.01.15) um 21:00 Uhr.
Schon die Steinzeitmenschen schlugen sich vermutlich mit dem Rhinovirus herum: Seit Urzeiten begleitet es den Menschen und sorgt jeden Winter für Husten, Halsschmerzen, verstopfte Nase. Warum erkältet man sich immer wieder neu? Haben Erkältungen womöglich sogar einen Nutzen für das Immunsystem? "Quarks & Caspers" zeigt neue Erkenntnisse über eine alte Krankheit - und stellt die wirklich wichtigen Fragen: Wie ansteckend ist Küssen? Und: Kann man zwei Schnupfen auf einmal kriegen? - Moderator Ralph Caspers
Schon die Steinzeitmenschen schlugen sich vermutlich mit dem Rhinovirus herum: Seit Urzeiten begleitet es den Menschen und sorgt jeden Winter für Husten, Halsschmerzen, verstopfte Nase. Warum erkältet man sich immer wieder neu? Haben Erkältungen womöglich sogar einen Nutzen für das Immunsystem? "Quarks & Caspers" zeigt neue Erkenntnisse über eine alte Krankheit - und stellt die wirklich wichtigen Fragen: Wie ansteckend ist Küssen? Und: Kann man zwei Schnupfen auf einmal kriegen? - Moderator Ralph Caspers
WDR Fernsehen QUARKS & CASPERS, "Der Körper - 7 Dinge, die Sie wissen sollten!", am Dienstag (05.05.15) um 21:00 Uhr.
Thema u.a. "Wie werden wir in 1000 Jahren aussehen?" Künstliche Gelenke sind längst Routine, Herzchirurgen implantieren erste Voll-Kunstherzen und Forscher experimentieren mit Mikrochips im Gehirn. Wie wird diese Entwicklung weitergehen? Einige Experten prophezeien, dass wir in ein paar Jahrzehn-ten Teile unseres Gedächtnis auf Computer auslagern können. Könnten wir also in 1000 Jahren mehr Maschine als menschlicher Körper sein?
- Ralph Caspers moderiert die Sendung.
WDR FERNSEHEN QUARKS & CASPERS, "Der Körper - 7 Dinge, die Sie wissen sollten!", am Dienstag (05.05.15) um 21:00 Uhr.
Thema u.a. "Wie werden wir in 1000 Jahren aussehen?" Künstliche Gelenke sind längst Routine, Herzchirurgen implantieren erste Voll-Kunstherzen und Forscher experimentieren mit Mikrochips im Gehirn. Wie wird diese Entwicklung weitergehen? Einige Experten prophezeien, dass wir in ein paar Jahrzehn-ten Teile unseres Gedächtnis auf Computer auslagern können. Könnten wir also in 1000 Jahren mehr Maschine als menschlicher Körper sein?
- Ralph Caspers moderiert die Sendung.
Satelliten liefern heute Bilder, mit denen wir ganz neue Zusammenhänge erkennen können. Google Earth verrät schon vor dem Urlaub viel über das Feriendomizil: Wie weit ist der Strand entfernt, wie liegen die Nachbarhäuser und wie groß ist der Pool wirklich? Wer den Katalog-Versprechen misstraut, schaut einfach selbst.
Die Motive, mit denen der deutsche Astronaut Alexander Gerst vom Bord der ISS die Menschen verzauberte, sind weniger banal: Ins Meer schmelzende Gletscher, bewässerte Wüsten, ausgebeutete Gasfelder oder auch Bilder vom Raketenbeschuss in Israel und dem Gaza-Streifen berühren uns aus dieser „göttlichen“ Perspektive gesehen, besonders. „Quarks & Co“ zeigt, welche Orte jeder selbst aus dieser spektakulären Perspektive einfach anschauen kann und was diese Bilder verraten. - Moderator Ranga Yogeshwar
WDR Fernsehen QUARKS & CO, "Fisch - 7 Dinge, auf die Sie achten sollten!", am Dienstag (16.06.15) um 21:00 Uhr.
Ob als Lachssteak, Seelachsfilet oder Hering in Tomatensauce - Fisch gilt als gesund und gehört für viele zum guten Lebensstil. Doch wie viel Fisch brauchen wir überhaupt? Und ist er tatsächlich so wichtig für unsere Ernährung? Welchen Fisch "darf" man angesichts leergefischter Meere, Quecksilber-Warnungen und Chemie-Rückständen noch essen?
- Ralph Caspers moderiert die Sendung.
Was ist der "Urknall" unserer heutigen Zivilisation? Wie kommt es, dass wir in Häusern leben und nicht mehr als Nomaden durch weite Landschaften ziehen? Über 200.000 Jahre lang sind wir als Homo sapiens in Kleingruppen von um die 25 Menschen herumgezogen. Vor rund 10.000 Jahren wurden wir plötzlich sesshaft, zähmten das Vieh und erfanden den Ackerbau. Es war der Beginn einer Erfolgsstory, einer Entwicklung, an deren vorläufigem Ende Weltraumraketen, Computer und eine weltweit vernetzte Gesellschaft stehen. Aber sind wir an das moderne, sesshafte Leben wirklich angepasst? Wären wir gesünder, wenn wir wieder so leben und essen würden wie unsere nomadischen Vorfahren? "Quarks & Caspers: 7 Dinge - Wie wir wurden, was wir sind" erforscht die Geburtsstunde unserer Zivilisation und erklärt, mit welchen Folgen wir heute noch zu kämpfen haben. - Moderator Ralph Caspers
Fasten hat immer Konjunktur – besonders aber in den Wochen zwischen Aschermittwoch und Ostern. In dieser Zeit verzichten viele Menschen freiwillig auf Fleisch, Alkohol oder Süßigkeiten. Andere gehen noch weiter – entsagen eine gewisse Zeit Zigaretten, Handy, Internet oder Auto. Doch für die meisten ist das Abnehmen die wichtigste Motivation für das Fasten. "Quarks & Caspers" stellt sieben Dinge vor, die man wissen sollte, bevor man sich in eine Diät stürzt oder beginnt zu fasten. Ralph Caspers (Foto) verrät, warum man beim Fasten stinkt und danach dick wird. Außerdem zeigt er, wie der Nahrungsentzug für unterschiedliche Reaktionen im Gehirn sorgt.
Menschen lieben ihre Augen oder ihre Haare - aber Zähne? Immer, wenn sie sich bemerkbar machen, wird es teuer oder schmerzhaft. "Quarks & Caspers" zeigt, warum wir unsere Zähne trotzdem lieben dürfen - und warum es sich lohnt, nett zu ihnen zu sein...
Das Schwein ist ein intelligentes, empfindsames und sympathisches Lebewesen, dessen Alltag meist in krassem Widerspruch zu seinen tatsächlichen Bedürfnissen steht – und somit dem Menschen nicht unähnlich. Rund 40 Millionen Schweine leben unter uns. Doch die Meisten kennen diese nahen Verwandten des Nilpferds nur als Schnitzel. "Quarks & Co" sieht sich u.a. ein Schweineleben einmal genauer an – in einem Mastbetrieb und in einem „5-Sterne-Schweinehotel“. - Moderator Ranga Yogeshwar
Die jährliche Grippewelle rollt wieder auf uns zu. Wie dramatisch diese Saison wird, kann vorher niemand wissen, denn die Mischung der Erreger ist jedes Jahr neu. Neben der saisonalen Grippe macht auch die Vogelgrippe in den letzten Wochen Schlagzeilen. Der Kampf gegen die Grippe spielt sich deshalb an vielen Fronten ab. "Quarks & Caspers" begleitet Pflegepersonal, Tierärzte, Landwirte, Betriebsärzte und Wissenschaftler und fragt die Profis: Wie gefährlich ist die Grippe, und wie können wir uns schützen? - Ralph Caspers moderiert die Sendung
Fett gilt einerseits als Grundübel für Übergewicht, Diabetes und eine Vielzahl anderer Krankheiten. Andererseits ist Fett ein wichtiger Energielieferant und sorgt für den guten Geschmack. Aber gibt es wirklich „gute“ und „böse“ Fette? Moderator Ralph Caspers erzählt sieben überraschende Dinge über das Fett, das man zu sich nimmt, und das Fett, das im Körper gespeichert wird.
TTIP - bei diesen vier Buchstaben kochen die Emotionen häufig hoch. Das Kürzel steht für die Transatlantische Handels- und Investitionspartnerschaft, ein Freihandelsabkommen zwischen der EU und den USA, das gegenwärtig verhandelt wird. TTIP gefährdet die Demokratie, sagen Kritiker. TTIP schafft Arbeitsplätze, sagen die Befürworter. Was ist dran an den Hoffnungen, was an den Befürchtungen? Landet bald nur noch genmanipulierte Nahrung auf unserem Teller? Hebeln internationale Großkonzerne unsere unabhängige Gerichtsbarkeit aus? "Quarks" erklärt, worum es bei TTIP geht, und teilt die Welt in Gewinner und Verlierer. - Moderator Ranga Yogeshwar
Unser Darm - ein faszinierendes Organ! Im Alltag bekommt unsere Verdauung meist nur dann Aufmerksamkeit, wenn sie gestört ist. Dabei lässt sich an den Darmbakterien viel mehr ablesen, als man vor zehn Jahren noch dachte: Sie sind individuell wie ein Fingerabdruck, können unsere Gesundheit beeinflussen und sogar dick machen. Quarks & Caspers sieht sich den Stand der Forschung an von Probiotika, über Sinn oder Unsinn von Darmspülungen bis hin zum Reizdarm. Moderator Ralph Caspers stellt Verdauungsmythen auf den Prüfstand: Stopfen Bananen?
Genau 30 Jahre sind seit der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl vergangen. Trotzdem sind die radioaktiven Trümmer im Kraftwerk nach wie vor eine Bedrohung. Und auch im Sperrgebiet ist die Gefahr der Strahlung noch nicht gebannt. Quarks & Co kehrt zurück an den Ort der Katastrophe. Dort zieht Ranga Yogeshwar Bilanz: Was haben die sogenannten Liquidatoren bisher geschafft, was haben sie noch vor sich? Dabei zeigt sich, dass viele Menschen die Gefahren, die von Tschernobyl ausgehen, nach drei Jahrzehnten nicht mehr sehen oder sogar verdrängen. Die Ukraine hält weiter an ihren Atomkraftwerken fest und hat eine Laufzeitverlängerung der alten Meiler beschlossen. Und die neue Umhüllung des Sarkophags trägt dazu bei, dass viele das Tschernobyl-Problem für erledigt halten. Dabei fängt die schwerste Aufgabe jetzt erst an. - Ranga Yogeshwar vor dem havarierten Atommeiler.
WDR Fernsehen QUARKS & CASPERS, "Sand - 7 Dinge, die Sie wissen sollten", am Dienstag (10.02.15) um 21:00 Uhr.
Moderator Ralph Caspers macht sich auf Spurensuche im Sand und zeigt die sieben wichtigsten Dinge, die man über diesen einmaligen Rohstoff wissen sollte.
WDR Fernsehen QUARKS & CASPERS, "Kiffen – 7 Dinge, die Sie wissen sollten!", am Dienstag (02.12.14) um 21:00 Uhr.
Kiffen macht dumm! Außerdem ist Cannabis eine Einstiegsdroge und deshalb zurecht verboten - sagen die einen. Auf der anderen Seite ist der Konsum von Cannabis in den Niederlanden schon seit Jahren erlaubt. Mittlerweile kaufen auch die Menschen in mehreren Bundesstaaten der USA und in Ländern wie Uruguay die Droge völlig legal im Laden.
Auf seinem bekanntesten Foto streckt Albert Einstein (r) dem Fotografen die Zunge raus und ist damit zur Ikone der Pop-Kultur geworden, später kopiert von den Rolling-Stones und Kiss-Bassist Gene Simmons. Aber was für ein Mensch war Einstein? Und warum ist er so berühmt geworden? In "Einstein - 7 Dinge, die Sie wissen sollten" nimmt Ralph Caspers (l) die Zuschauer mit auf eine Reise durch Zeit und Raum und klärt Fragen zu Albert Einstein.
WDR Fernsehen QUARKS & CASPERS, "7 Dinge, die wir von Zwillingen lernen können", am Dienstag (02.06.15) um 21:00 Uhr.
Wo sie auftauchen, dreht man sich nach ihnen um. Eineiige Zwillinge üben eine besondere Faszination aus. Sie sehen sich zum Verwechseln ähnlich, denn sie besitzen die gleichen Gene. Genau das macht sie zu einem wahren Glücksfall für die Forschung. Zwillingsstudien geben Antworten auf die Frage, was einen zu dem macht, der man ist. Sind es die Gene oder die Umwelt? Eineiige Zwillinge, die als Babys getrennt wurden und sich erst als Erwachsene wieder treffen, zeigen, welchen Einfluss Gene auf Persönlichkeit, Eigenschaften und Charakter haben. Was bedeutet es für einen persönlich, wenn man zum Beispiel liest, die Intelligenz sei zu 50 Prozent vererbt? Ralph Caspers erklärt in „7 Dinge, die wir von Zwillingen lernen können“, was dahinter steckt.
Sie wird unser Leben verändern: Virtual Reality. Viele reden darüber, aber die wenigsten haben es bisher wirklich ausprobiert. "Quarks" zeigt, wie VR funktioniert und was in virtuellen Welten schon heute alles möglich ist – nicht nur für Computerspieler. Psychologen kurieren Angst-Patienten per Virtual-Reality-Brille und Chirurgen üben schwierige Operationen zuerst virtuell. Aber die Hersteller wollen mehr: Virtual Reality soll endlich massentauglich werden. - Ralph Caspers moderiert die Sendung.
Die Wissenschaft nähert sich erst seit einigen Jahren dem Phänomen "Pornografie". Was macht das Überangebot mit uns Menschen? Auf der Suche nach Antworten geht "Quarks" der Frage nach, ob wir Menschen wohl die einzigen Lebewesen sind, die Lust empfinden können, wenn sie ihren Artgenossen beim Sex zusehen. Dass Männer häufiger Pornos konsumieren als Frauen, ist nur der offensichtlichste Unterschied, wenn es um die Frage geht: Wie und warum ticken Frauen auch beim Pornografiekonsum anders als Männer? Wir besuchen Forscher, die zugucken, wie Menschen anderen Menschen beim Sex zugucken - und erfahren dabei Überraschendes. - Ralph Caspers moderiert die Sendung
Müll produzieren ist eine unserer Lieblingsbeschäftigungen. Den ganzen Tag über werfen wir irgendetwas weg: Lebensmittelreste, Plastik, Papier. Aus der Industrie kommen Giftmüll, Luftschadstoffe oder sogar radioaktive Abfälle – Müll muss irgendwie entsorgt werden. Doch das Motto „Aus den Augen, aus dem Sinn, aus der Welt“ funktioniert nicht wirklich: Winzige Plastikteile, einst als Tüte ins Meer entsorgt, landen über die Fische wieder auf unserem Teller. Giftstoffe aus der Industrie belasten Böden und Trinkwasser. Dafür lagern auf Mülldeponien riesige Schätze in Form von Rohstoffen. Moderator Ralph Caspers (Foto) zeigt, wie der Müll zurückkommt, welche Auswirkungen dieser Kreislauf auf unser Leben hat, wo er gefährlich wird und wo wir davon profitieren können.
Ohne Hormone geht gar nichts: Die rund 100 verschiedenen chemischen Botenstoffe steuern unser Leben – vom ungeborenen Baby über die Pubertät und Schwangerschaft bis zu den Wechseljahren. Hormone bestimmen, ob wir gestresst, hungrig, satt oder müde sind. Sie steuern lebenswichtige Vorgänge, beeinflussen den Stoffwechsel ebenso wie die Psyche. Gerät die Ausschüttung aus dem Gleichgewicht, werden wir krank. Quarks & Caspers stellt das komplexe Zusammenspiel der Hormone vor, zeigt, welche Auswirkungen kleinste Abweichungen haben können und räumt mit gängigen Mythen auf. Moderator Ralph Caspers erklärt, dass Hormone eine Rolle spielen können, warum wir abnehmen oder nicht, stellt das sogenannte Kuschelhormon Oxytocin vor und Kisspeptin, das die Pubertät auslöst.
Vegetarier galten jahrelang als Außenseiter, aber ihre Zahl nimmt zu: Geschätzte 7 Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch, Fisch oder anderes Tierische. Doch sind Vegetarier wirklich gesünder? Und schonen sie durch ihren Fleischverzicht das Klima? „Quarks & Caspers“ geht auf Spurensuche rund um den Vegetarismus und blickt dabei auch in die Geschichte – in Zeiten, als sich Pythagoras, Leonardo da Vinci und Jean Jaques Rousseau entschieden, kein Fleisch zu essen. - Moderator Ralph Caspers
Osterzeit ist Eierzeit. "Quarks & Caspers" konzentriert sich dieses Jahr ganz auf den bekanntesten Inhaltsstoff im Ei: die Proteine, also Eiweiße. Eiweiß hat ein gutes Image: Anders als Fette und Kohlenhydrate, die wegen ihrer Auswirkungen auf Figur und Stoffwechsel in Verruf geraten sind, erfreut sich Eiweiß weiterhin großer Beliebtheit – nicht nur bei Sportlern. Sogar ins gute alte Brot hat es der Nährstoff geschafft: Das "Guten-Abend-Brot" enthält mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate. Was macht Eiweiß so besonders? - Ralph Caspers moderiert die Sendung.
Das Pferd ist das wichtigste Tier der Menschheitsgeschichte: Wer ein Pferd besaß, konnte seinen Acker effektiver bestellen, schneller reisen, neue Länder erschließen und Schlachten schlagen. Heute ist das Pferd Sehnsuchtsobjekt kleiner Mädchen, Hobby für Millionen von Reitern und Grundlage eines Milliardengeschäfts. Quarks & Caspers stellt das Pferd mit all seinen verblüffenden Fähigkeiten vor. - Moderator Ralph Caspers.
Weihnachten steht vor der Tür - und damit die Frage: Was schenken? Die einen haben sich schon längst vom Konsumrausch verabschiedet und schenken nichts. Die anderen zerbrechen sich bis zur letzten Sekunde den Kopf über das passende Präsent für die Liebsten. Kann die Wissenschaft helfen? Oh ja! Quarks & Co bringt mit dieser Sonderausgabe von „Street Science“ dieses Wissen auf die adventlichen Straßen und Weihnachtsmärkte. Die Reporter Burkhardt Weiß (r) und Lisa Weitemeier (l) machen zusammen mit Passanten Experimente, die ebenso amüsant wie lehrreich sind.
Sie wird unser Leben verändern: Virtual Reality. Viele reden darüber, aber die wenigsten haben es bisher wirklich ausprobiert. "Quarks" zeigt, wie VR funktioniert und was in virtuellen Welten schon heute alles möglich ist – nicht nur für Computerspieler. Psychologen kurieren Angst-Patienten per Virtual-Reality-Brille und Chirurgen üben schwierige Operationen zuerst virtuell. Aber die Hersteller wollen mehr: Virtual Reality soll endlich massentauglich werden. Facebook-Chef Marc Zuckerberg plant in den nächsten zehn Jahren über drei Milliarden Dollar in die Weiterentwicklung von VR zu investieren. Die Vision: In den sozialen Netzwerken der Zukunft trifft man in virtuellen Welten mit den digitalen Avataren seiner Freunde ab. "Quarks" beschäftigt sich mit den Gefahren, aber auch mit den Chancen, die ein Leben in der Virtualität bietet. - Ralph Caspers moderiert die Sendung.
Der edle Ritter, der in glänzender Rüstung gegen Drachen und feindliche Heere kämpfte, prägt unser Bild vom Mittelalter. Doch vieles, was wir mit der Zeit zwischen dem 6. und 15. Jahrhundert verbinden, gehört ins Reich der Sagen. Quarks & Caspers bringt Licht ins Dunkel, widerlegt Mythen rund um den Stand und die Größe der Ritt
Haare - Biologen nennen sie schlicht „Hautanhangsgebilde“. Um die toten Hornfäden auf unserem Kopf betreiben wir einen ziemlichen Aufwand. Erst recht, wenn im Alter Haarausfall oder graue Haare drohen. Quarks zeigt sieben Dinge, die Haare und Frisuren über uns verraten: Über unser Alter, unsere Kultur, das Lebensgefühl oder die Szene, in der wir uns bewegen, aber auch über unsere Vorurteile. Doch die Haare selbst, haben es auch in sich. In ihrem Inneren stecken viele Hinweise über den Träger: Seine Augenfarbe, sein Geschlecht, seine Abstammung, ob er Drogen, Medikamente oder Alkohol zu sich nimmt. Ob er gestresst ist und sogar, wohin er gereist ist. Denn Haare haben ein Gedächtnis. - Moderator Ralph Caspers
„Eine Kalorie ist eine Kalorie“, heißt es, seit Wissenschaftler vor rund 150 Jahren die Kalorie als Energie-Einheit entdeckten. Die physiologischen Brennwerte von Nahrungsmitteln sind allerdings gar nicht so genau. Denn es spielt eine Rolle, ob die Lebensmittel gekocht, gegart oder roh verzehrt wurden. Außerdem beeinflussen Bakterien im Darm, wie viele Kalorien wir tatsächlich aufnehmen. Quarks & Caspers fragt: Wie beeinflussen Kalorien im Essen tatsächlich das Körpergewicht? Wie genau und wie sinnvoll sind die Kalorien- und Brennwert- Bezeichnungen auf Lebensmitteln eigentlich? Und was bringen neue Wunder-Diäten, die vom Kalorienzählen ganz abraten? - Moderator Ralph Caspers
Gefährliche Mücken? Die Überträger von Zika, Dengue & Co.
Ranga Yogeshwar geht auf Zeitreise in die ganz frühen Tage unseres Lan-des und erzählt, wie schon vor mehr als 500 Millionen Jahren der Grund-stein für diese Naturräume gelegt wurde. Plattentektonik, Urmeere und Gletscher haben die Landschaften in NRW geformt, wie den flachen Nie-derrhein, die erzreiche Eifel oder die Sanddünen der Wahner Heide.
Das große Geschäft - Warum wir kaufen, was wir kaufen
Was man wann wo wie und in welchen Mengen kauft, ist kein Zufall. Vorher haben sich Experten Gedanken gemacht, wie sie die potenziellen Käufer dazu bringen können, ein bestimmtes Produkt in den Einkaufskorb zu legen. "Quarks & Caspers" stellt die überraschendsten und kuriosesten sieben Dinge rund ums Kaufen vor. Moderator Ralph Caspers fragt, ob eine große Auswahl wirklich zufriedener macht, erklärt, warum Geiz für viele tatsächlich geil ist und zeigt, warum Ärzte besonders gute Verkäufer sind.