Rach, der Restauranttester

Seine heutiger Fall führt Restauranttester Christian Rach nach Spanien: Juri Anastasi kam zur Gastronomie, wie die Jungfrau zum Kinde. Der gelernte Friseur lebte eigentlich in Wiesbaden, als ihn die Nachricht vom Schlaganfall seines Vaters ereilte, der im spanischen Playa de la Mata ein gut gehendes italienisches Restaurant führte. Der Sohn flog sofort nach Spanien und wurde so von heute auf morgen unfreiwillig zum Gastronom. Das "El Italiano" liegt fantastisch, direkt an der beliebten Badebucht von Playa de la Mata mit Blick auf den Strand. Im Sommer ist das der Garant für einen zufrieden stellenden Umsatz. Doch sobald die Touristen weg sind, wird es einsam im 'El Italiano'. Die Winter schleppen sich und die Einheimischen meiden Juris Lokal. Christian Rach, der Restauranttester, ist bei seinem Besuch zunächst fasziniert vom tollen Blick und der sommerlichen Atmosphäre auf der Terrasse des 'El Italiano'. Doch die Karte lässt ihn zweifeln, ob er wirklich in einem italienischen Restaurant gelandet ist: Schnitzel, Brathähnchen und Zwiebelsuppe klingen nicht gerade italienisch. Doch Juri ist total überzeugt von seinem Konzept! Egal, was Christian Rach kritisiert, Juri hat eine Begründung. Auch die Vorschläge von Restauranttester Rach hat er angeblich alle schon probiert, um seinen Laden wieder in Schwung zu bringen. Christian Rach fragt sich nicht nur ein Mal, warum ihn der hessische Friseur überhaupt gerufen hat. Ob Rach es herausfindet und Juri noch bereit für Neues ist?

RTL, 14.09.2009

Das Ehepaar Roswitha und Klaus Ludwig lebte zwölf Jahre in Nigeria, bis sie das Heimweh wieder nach Deutschland trieb. Ihr Sohn Markus entdeckte in Kappeln die "Alte Schiffsgalerie" und so erfüllten sich die Ludwigs ihren Traum vom eigenen kleinen Hotel mit Restaurant. Das Hotel läuft dank der Feriengäste ganz gut, doch das Restaurant macht Familie Ludwig große Sorgen. Die Gäste bleiben aus und selbst in den Sommermonaten, wo zahlreiche Touristen Kappeln besuchen, will das Geschäft nicht recht laufen. Dabei ist die "Alte Schiffsgalerie" durchaus originell! Unzählige Schiffsmodelle zieren den Gastraum und schaffen eine besondere Atmosphäre. Doch wenn es so weiter geht, muss das Familienunternehmen bald schließen und der große Traum vom eigenen Betrieb wäre geplatzt. Restauranttester Christian Rach will den Ludwigs helfen. Bei seinem Besuch ist er angetan von der Modellbausammlung, weniger angetan ist er allerdings von dem, was er auf dem Teller hat. Das Essen ist katastrophal, doch die Chefköchin Roswitha hält ihre Speisen für lecker und schmackhaft. Chef Klaus ist ratlos und der gelernte Koch Markus steht als Servicekraft zwischen den elterlichen Fronten. Für Christian Rach ist eines schnell klar: Er bittet Mutter und Sohn zum großen Kochduell...

RTL, 21.09.2009

Chefkoch Gerhard Messmer im baden-württembergischen Immendingen ist verzweifelt: Seit Wochen kommt kein einziger Gast! Die Lage ist dramatisch! Dabei war das idyllisch gelegene Restaurant "Wiesengrund" am Stadtrand mal eine echte Goldgrube. Vater Alfred hatte sein Haus Mitte der 70er Jahre zu einem Lokal umgebaut und im Laufe der Zeit mit gehobener Küche immer mehr Kunden gewonnen. Anfangs arbeitete Sohn Gerhard gemeinsam mit seiner Frau Renate im Betrieb, Sohn Sascha wurde geboren, doch ein Streit mit dem Vater spaltete die Familie. Es sollte nicht der letzte Streit bleiben. Gerhard und Renate trennten sich und erst Mitte der 90er Jahre kam Gerhard mit seiner zweiten Frau und seinem zweiten Sohn Patrick zurück nach Immendingen, um den Betrieb weiter zu führen. Doch es ging immer mehr bergab, der Wiesengrund verkam und mit ihm sein Betreiber Gerhard. Gezeichnet vom Tod seiner zweiten Frau, fehlt Gerhard Messmer jeglicher Antrieb, er selbst und sein Betrieb stehen vor dem Abgrund. Dazu trägt auch die schwierige private Konstellation im "Wiesengrund" bei, denn hier tobt ein Familiendrama erster Güte! Sohn Sascha hat das Anwesen geerbt und gemeinsam mit Mutter Renate macht er Front gegen Vater Gerhard und seinen Halbbruder Patrick. "Zu faul" sei der Vater und Mutter Renate glaubt ohnehin, dass ohne sie gar nichts laufen würde. Die Atmosphäre ist vergiftet und das spüren die Gäste. Die zerstrittenen Familienmitglieder setzen nun all ihre Hoffnungen auf Restauranttester Christian Rach. Kann Christian Rach hier noch etwas retten? Kann er die Familie wieder zusammenführen und Gerhard Messmer neu motivieren und damit den Wiesengrund vor dem sicheren "Aus" bewahren?

RTL, 28.09.2009

Fischen im Allgäu, ein Dorf mit ca. 800 Einwohnern und gut 3000 Gästebetten. Ein Ort, in dem vor allem Familien und ältere Menschen Ferien machen, sei es im Sommer zum Wandern oder im Winter zum Skifahren. Viele Touristen - das bedeutet viele Hotels und viel Gastronomie. Eine davon ist die "Inselperle" von Susanne Gast. Doch die 120 Plätze im Restaurant und auch die meisten der 21 Zimmer bleiben selbst in der Hochsaison leer. Die Familie ist völlig ratlos und zudem total zerstritten, wie Christian Rach bei seinem Besuch feststellen muss. Nicht nur, dass das Essen katastrophal ist, auch der Zustand der "Inselperle" erschreckt den Restauranttester. Vieles sieht chaotisch aus, die Abläufe in Küche und Service stimmen überhaupt nicht und das Ganze wird von einer Chefin geführt, die überfordert wirkt. Eine riesige Aufgabe steht vor Christian Rach, die noch größer und vor allem komplizierter wird, als der Ex-Mann von Ingrid und die Großmutter von Susanne Gast auftauchen. Ein Familiendrama erster Güte entwickelt sich und Christian Rach ist mitten drin. Kann der Restauranttester hier wirklich was ändern?

RTL, 05.10.2009

Arno Müller und Horst Kremer wollen als Kölner den Berlinern die Kölsche Lebensfreude und Gastlichkeit näher bringen.Deshalb eröffnen sie im Jahr der Fußball EM die "Kölsche Botschaft" in Falkensee.

RTL, 12.10.2009

"Zum Tiroler" heißt das Restaurant in Herzogenaurach, das Martin und Annemarie Lanthaler seit über 30 Jahren führen. Und genauso lange haben sie nichts an der Karte verändert. Als Christian Rach den "Tiroler" zum ersten Mal besucht, erwartet er gute norditalienische Küche, doch die Enttäuschung folgt auf dem Teller. Suppen aus der Dose, Paprika aus dem Glas, in fettiger Sauce ertränktes Fleisch.

RTL, 11.01.2010

Trotz der guten Lage unterhalb der Altstadt ist das "Alte Brauhaus" in Marburg in die Jahre gekommen und die Gäste bleiben fern. Das Geld reicht hinten und vorne nicht. Die Pächter sind verzweifelt.

RTL, 18.01.2010

Thomas Preissler, Geschäftsführer des Kegelzentrums Augsburg, fragt sich, warum es so schwer ist, in dem Betrieb mit seinen 16 modernen Kegelbahnen auch nur ein paar Cent zu verdienen.

RTL, 25.01.2010

Aus dem Städtchen Lengerich ereilt Christian Rach ein lauter Hilferuf: Das "Hexenhäuschen" steht kurz vor dem Ruin. Inhaber Thomas Windmöller führt das Hexenhäuschen seit fünf Jahren - seitdem geht es stetig bergab. Thomas Windmöllers Herz hängt an seinem kleinen Hexenhäuschen - und er hofft, dass nun der Restrauranttester mit seinen 'Hexenkünsten' den Laden aus der Misere führen. Viele Probleme haben zu der ruinösen Situation geführt haben: Die Lage - das Hexenhäuschen liegt versteckt in einer Passage, die nicht sehr einladend wirkt. Von außen ist das Restaurant kaum zu erkennen. Außerdem weiß der Gast nicht, ob er sich in einem Restaurant, in einer Kneipe oder in einer Bar befindet. Mit der Kochkunst ist es ebenfalls nicht weit her - hier wird nur aus der Tüte und der Dose gekocht. 'Spezialität' des Hauses ist es, jedes Gericht mit Sauce Hollandaise zu überschütten - ein Graus, nicht nur für den entsetzten Restauranttester. Zu all dem kommt noch, dass der Herd nur zur Hälfte funktioniert und das Personal ständig wechselt. Christian Rach wird schnell klar, dass hier radikale Veränderungen anstehen. Aus dem kleinen Hexenhäuschen kann auch er beim besten Willen kein Restaurant machen! Wenn der Restauranttester diesmal nicht seine geheimen 'Zauberkünste' anwendet, wird das Hexenhäuschen für immer schließen müssen!

RTL, 01.02.2010

In einem Randgebiet von Hannover liegt das 'Café Tabac'. Das Restaurant wurde 1978 als Studentenkneipe eröffnet und genau darin liegt das Problem, obwohl sich vieles verändert hat, wird das Restaurant nur als "schmuddelige" Studentenkneipe wahrgenommen, denn auch das Ambiente ist entsprechend: alt und miefig. 2008 hat die 25-jährige Katerina Sklavenitis das Restaurant übernommen, nachdem sie dort selbst fünf Jahre als Servicekraft gearbeitet hat. Auch das ist ein Problem, denn sie wird vom Personal als Chefin nicht akzeptiert und kann sich nur schwerlich durchsetzen. Verschiedene Gründe führen dazu, dass die Gäste zunehmend fernbleiben und die finanzielle Situation angespannt ist: In der Küche lässt die Sauberkeit zu wünschen übrig - von regelmäßigem Putzen hält das Personal nicht viel. Viele Geräte sind kaputt und selbst der Herd funktioniert nicht. Die Qualität des Essens lässt zu sehr zu wünschen übrig, obwohl es seit Kurzem zum ersten Mal einen gelernten Koch gibt. Hier kommt vieles aus dem Tiefkühler und das Fleisch wird in der Friteuse zubereitet. Restauranttester Christian Rach weiß: So kann es nicht weitergehen, doch gelingt es ihm, das "Café Tabac" in die Neuzeit zu führen?

RTL, 08.02.2010

Christian Rach verschlägt es in den Ruhrpott, um hier dem orientalischen Restaurant "Maroush" unter die Arme zu greifen. Keiner der drei Betreiber ist vom Fach. Kann Rach das Lokal wieder aufmöbeln?

RTL, 15.02.2010

Sternekoch Christian Rach stattet heute einigen Restaurants, denen er bereits geholfen hat, erneut einen Besuch ab. Da waren zum Beispiel die Bennos in Augsburg, die mit ihrem "Schober" kurz vor dem Aus standen. Verzweifelt, müde und perspektivlos sah es im Schober aus, bis der Restauranttester mit neuen Ideen das kleine Lokal zu neuem Leben erweckte. Kleine Schmankerlküche, neue Fenster und ein stimmiges Gesamtkonzept - all' dies brachte den Optimismus zurück. Doch ist der Erfolg dauerhaft? Und wie geht es Reiner Plinge in Gelsenkirchen? Sein Fischrestaurant "Zum alten Kloster" musste Rach erstmal von Grund auf säubern. Mit ganz starken Nerven und viel Unterstützung durch die Belegschaft versuchte der Restauranttester, den Chef aus der Lethargie zu holen. Eine darf beim Widerbesuch nicht fehlen: Die "Eisheidi" in Güstrow versuchte, mit sprödem Charme, beinahe ungenießbarem Kaffee und zweifelhaftem Essen die Kundschaft anzulocken. Aus "Eisheidi" wurde "Markt 7" und aus dem Touriladen mit Plastikmöbeln ein nettes Cafe mit köstlichem Kaffee. Hat dies aus der eisigen Heidi eine erfolgreiche, nette Gastgeberin gemacht?

RTL, 22.02.2010

Das hoch verschuldete 'Ludwig's' steht kurz vor der Schließung. Karin Rippold, die Inhaberin, ist Mutter einer kleinen Tochter und seit drei Monaten Witwe. Die Schulden, 300.000 Euro, hat sie geerbt.

RTL, 01.03.2010