Rainer Sass: So isst der Norden

NDR, 18.11.2018

Im Westen Schleswig-Holsteins dreht sich im Herbst alles um den Kohl. Mit 2.800 Hektar Anbaufläche ist diese Region Europas größtes geschlossenes Anbaugebiet für das beliebte Gemüse. Für seine Kohlrezepte darf Rainer Sass nun auf dem Wochenmarkt in Heide aus dem Vollen schöpfen ...

NDR, 25.11.2018

Uwe Rosenhage, der Berufsimker im Ruhestand, fordert seit vielen Jahren ein Umdenken und Handeln gegen die schwindende Naturvielfalt. Monokulturen, Pestizide, Umweltverschmutzung oder blütenarme Parks und Großstadtflächen bringen Bienen und andere Insekten immer mehr in Gefahr ...

NDR, 02.12.2018

Diesmal kocht Rainer Sass nicht an Land, sondern in einem schwimmenden Café. Das Entenwerder 1 am Ufer der Norderelbe ist seit vielen Jahren ein beliebter Ausflugsort im Hamburger Stadtteil Rothenburgsort. Einerseits liegt das an der besonderen Lage, andererseits an der kleinen, aber feinen ...

NDR, 09.12.2018

Auf seiner kulinarischen Reise durch Norddeutschland besucht Rainer Sass den Herbstmarkt im Freilichtmuseum Molfsee. Neben Kunsthandwerk und Accessoires für Haus und Garten bietet der beliebte Markt auch viele kulinarische Leckerbissen und regionale Spezialitäten ...

NDR, 16.12.2018

Für den perfekten Gänsebraten macht sich Rainer Sass auf den Weg ins Oldenburger Münsterland. In dem kleinen Dorf Bakum-Vestrup betreibt Familie Nobis seit mehr als 75 Jahren einen Geflügelhof mit Gänsen und Enten. Die Tiere leben auf großflächigen Weiden und sind ganzjährig bei jedem Wind und ...

NDR, 23.12.2018

Rainer Sass düst mit seiner mobilen Küche nach Sittensen im Landkreis Rotenburg (Wümme). Dort darf sich die Evangelisch-lutherische Kirchengemeinde nach dem Gottesdienst auf ein leckeres weihnachtlich raffiniertes Festtagsmenü freuen. Vor der St. Dionysius Kirche schwingt der NDR Fernsehkoch mit ...

NDR, 30.12.2018

Rainer Sass schwingt in der Taverne Santorini die Kochlöffel. Dafür muss der NDR Fernsehkoch aber nicht in die Ägäis reisen, sondern mit seiner mobilen Küche nur nach Steinkirchen im Alten Land fahren. Familie Kiosoglidis bewirtschaftet dort seit ein paar Jahren ein beliebtes Restaurant mit ...