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- Michael Ungersbäck: Das Kleine Brot / Eine Reise durch Kulturen, Kruste & Erinnerung*
- Lutz Geißler: Brotbackbuch Nr. 1: Spiegel-Bestseller-Autor. Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot (Lutz Geißlers Brotbackbücher)*
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