- Marcus Wareing: The Cook's Book: Recipes and Step-by-Step Techniques from Top Chefs: Step-by-step Techniques and Recipes for Success Every Time from the World's Top Chefs*
- Michael Ruhlman: Ruhlman's Twenty: 20 Techniques, 100 Recipes, A Cook's Manifesto (The Science of Cooking, Culinary Books, Chef Cookbooks, Cooking Techniques Book)*
- Bo Friberg: The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry*
- The Professional Chef: The Culinary Institute of America*
- Bo Friberg: The Advanced Professional Pastry Chef*
- Rose Gray, Ruth Rogers: The River Cafe Cookbook*
- Michel Roux: Cooking with The Master Chef: Food For Your Family & Friends: Food for your Family and Friends*
- Andrew Dornenburg, Karen Page: Becoming a Chef*
- Tove Nilsson: Ramen: The Japanese-inspired cookbook packed with fresh and healthy recipes for home chefs*
- Josh Donald: Sharp: The Definitive Introduction to Knives, Sharpening, and Cutting Techniques, with Recipes from Great Chefs*
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