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- Richard Bertinet: Pastry (English Edition)*
- Richard Bertinet: Pastry: A Master Class for Everyone, in 150 Photos and 50 Recipes (English Edition)*
- Le Cordon Bleu: Pastry School: 101 Step-by-Step Recipes (Le Cordon Bleu)*
- Glenn Rinsky, Laura Halpin Rinsky: The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional*
- Stefan Loidl: Pastry Perfection: "Entdecken Sie 28 exquisite Rezepte und die verborgenen Geheimnisse des Backens aus der ganzen Welt"*
- Jacquy Pfeiffer, Martha Rose Shulman: french pastry (English Edition)*
- Michel Suas: Advanced Bread and Pastry: A Professional Approach*
- Juliette Boucher: Elegant French Pastry and Dessert Cookbook: Simple Recipes with Decadent Results (Dessert Cookbooks) (English Edition)*
- Michel Roux: Pastry: Savory & Sweet*
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