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Fragen & Antworten

303

Lebensmitteltricks - Lege packt aus

D, 2021–

Serienticker

im TV8

Platz 941303 Fans
Serienwertung0 41574noch keine Wertungeigene: –

Luftnummern im Kühlregal

Folgeninhalt

Vom luftig-leichten Frischkäse-Schwindel bis hin zum veganen Cordon bleu - Produktentwickler Sebastian Lege deckt auf, was hinter und in den beliebtesten Produkten aus dem Kühlregal tatsächlich steckt. Ein Beispiel ist Frischkäse. Ebenso vielfältig wie das Angebot verschiedenster Variationen sind auch die dazugehörigen Zutatenlisten. Können Probanden den Unterschied zwischen echtem Frischkäse, Fischkäsezubereitung und Brotaufstrich schmecken?

(ZDF)

Folge "Luftnummern im Kühlregal" anschauen

Mi 05.06., 19:25 Uhr
ZDF
Deutsch720p
ZDFinfo
Deutsch1080p

Bildergalerie

Veganes Cordon Bleu: die umweltbewusste Alternative zu Fleisch? Produktentwickler Sebastian Lege stellt das Fleischimitat mithilfe von Soja-Texturat her.
Bild: © ZDF und Sebastian Welp./Sebastian Welp
Methylcellulose, Sojaprotein und vieles mehr: Sebastian Lege weiß, wie veganes Cordon Bleu gelingt.
Bild: © ZDF und Sebastian Welp.
"Delikatess-Fleischsalat" zum absoluten Spottpreis: Sebastian Lege deckt auf, wie die Lebensmittelindustrie ausgerechnet am Fleisch erhebliche Kosten spart – und was tatsächlich drinsteckt.
Bild: © ZDF und Sebastian Welp.