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Fragen & Antworten

Raymond Blanc: Aus Gut wird Gourmet

(Raymond Blanc: How to Cook Well)
GB, 2013

Serienticker

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17 Fans
Serienwertung0 28535noch keine Wertungeigene: –

Raymond Blanc: Aus Gut wird Gourmet Episodenguide

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Staffel 1

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S StaffelE Episode Stream im TV
1.101Slow Cooking Slow Cooking
RTL Living, 10.09.2015Original: BBC Two, 09.07.2013
Sternekoch Raymond Blanc ist davon überzeugt, dass jeder Koch die grundlegenden Kochtechniken handwerklich sicher beherrschen sollte. Wer versteht, was beim Kochen, Braten oder Backen mit den Lebensmitteln passiert, ist in der Lage, alles zu kochen. Blanc, der sich das Kochen einst selbst ...
2.102Pochieren Poaching
RTL Living, 10.09.2015Original: BBC Two, 16.07.2013
Blanc demonstriert diesmal die Vorteile des Pochierens - des Garens in heißer, aber nicht siedender, Flüssigkeit. Er liebt diese schonende Technik und zeigt, wie sich ein pochiertes Ei, das auf einem feinen Tomaten-Fondue gebettet liegt, in ein köstliches Frühstück verwandelt ...
3.103Garen im Ofen Roasting
RTL Living, 17.09.2015Original: BBC Two, 23.07.2013
Dieses Mal dreht sich alles um die Zubereitung von Speisen im Backofen. Der gebürtige Franzose Blanc kann es sich beim Backen des traditionellen Roastbeefs samt Yorkshire-Pudding jedoch nicht verkneifen, den köstlichen englischen Braten auf französische Art zu tranchieren ...
4.104Backen Baking
RTL Living, 17.09.2015Original: BBC Two, 29.07.2013
Das Backen bedeutet für Spitzenkoch Blanc mehr als nur Kuchen und Brot - auch Fleisch, Käse oder Meeresfrüchte lassen sich im Backofen zubereiten. Blanc zeigt, wie man darin Jakobsmuscheln in der eigenen Schale und einen außergewöhnlichen, in Salzkruste ausgebackenen, Lammbraten herstellen kann ...
5.105Braten Frying
RTL Living, 24.09.2015Original: BBC Two, 05.08.2013
In dieser Episode steht das Braten in der Pfanne im Vordergrund. Blanc kocht eines seiner Lieblingsrezepte, das aus der Sammlung seiner Mutter stammt: eine deftige französische Kartoffelpfanne mit Schweinefleisch.
6.106BBQ & Grillen BBQ & Grill
RTL Living, 24.09.2015Original: BBC Two, 12.08.2013
Blanc macht es sich diesmal zur Aufgabe, gleichzeitig in der Küche und im Garten zu grillen: Das würzige Hähnchen mit feiner Sellerieremoulade begeistert ihn, und der in Bananenblättern gegrillte Seebarsch ist ein wahres Geschmackserlebnis.