Registrierung zur E-Mail-Benachrichtigung
Anmeldung zur kostenlosen Serienstart-Benachrichtigung für
- E-Mail-Adresse
- Für eine vollständige und rechtzeitige Benachrichtigung übernehmen wir keine Garantie.
- Fragen & Antworten
NZZ Format: Salz und Safran: Die Filme
- Serie:NZZ Format
- Mitwirkende:-
- Regie:-
- Vertrieb:Filmsortiment.de
- VÖ-Datum:16.02.2008
- Sprache:Deutsch
Preise und Verfügbarkeit
- € 19,99
- ab € 15,49**
- Listenpreis: € 31,43
"Salz - Auf die Dosis kommt es an"
Früher bezeichnete man Salz als "weißes Gold", weil es teuer importiert werden musste. Zurzeit ist die Versorgung mit Salz kein Thema mehr. Diskutiert wird vielmehr die Bekämpfung von übermäßigem Salzkonsum. Am Toten Meer wird das salzreiche Wasser zur Linderung zum Hautkrankheiten genutzt. Dort wo der extrem hohe Salzgehalt kaum Leben zulässt, finden sich jedoch Einzeller aus Urzeiten.
In "NZZ Swiss made": Reise in die Unterwelt
"Safran - Das rote Gold"
Im Mittelalter färbte man damit Kirchenfenster, und auf Diebstahl stand die Todesstrafe. Noch heute ist Safran das teuerste und am meisten gefälschte Gewürz. Ein Kilo aus 300.000 Safranfäden kostet so viel wie ein Kilo Gold. Im Iran und rund ums Mittelmeer von Griechenland bis Spanien werden vor Sonnenaufgang die Blüten gepflückt und noch am gleichen Tag gezupft und getrocknet. Safran ist Heilpflanze und Aphrodisiakum, aber zuviel kann tödlich sein. Für die wunderbarsten Gerichte wie Risotto Milanese, Paella Valenciana oder Bouillabaisse braucht es nur wenig Fäden.
In "NZZ Swiss made": Mund, das Safrandorf in den Walliser Bergen.
Früher bezeichnete man Salz als "weißes Gold", weil es teuer importiert werden musste. Zurzeit ist die Versorgung mit Salz kein Thema mehr. Diskutiert wird vielmehr die Bekämpfung von übermäßigem Salzkonsum. Am Toten Meer wird das salzreiche Wasser zur Linderung zum Hautkrankheiten genutzt. Dort wo der extrem hohe Salzgehalt kaum Leben zulässt, finden sich jedoch Einzeller aus Urzeiten.
In "NZZ Swiss made": Reise in die Unterwelt
"Safran - Das rote Gold"
Im Mittelalter färbte man damit Kirchenfenster, und auf Diebstahl stand die Todesstrafe. Noch heute ist Safran das teuerste und am meisten gefälschte Gewürz. Ein Kilo aus 300.000 Safranfäden kostet so viel wie ein Kilo Gold. Im Iran und rund ums Mittelmeer von Griechenland bis Spanien werden vor Sonnenaufgang die Blüten gepflückt und noch am gleichen Tag gezupft und getrocknet. Safran ist Heilpflanze und Aphrodisiakum, aber zuviel kann tödlich sein. Für die wunderbarsten Gerichte wie Risotto Milanese, Paella Valenciana oder Bouillabaisse braucht es nur wenig Fäden.
In "NZZ Swiss made": Mund, das Safrandorf in den Walliser Bergen.
* Transparenzhinweis: Für gekennzeichnete Links erhalten wir Provisionen im Rahmen eines Affiliate-Partnerprogramms. Das bedeutet keine Mehrkosten für Käufer, unterstützt uns aber bei der Finanzierung dieser Website.
** günstigster Preis im Amazon.de-Marketplace
Alle Preisangaben ohne Gewähr, Preise ggf. plus Porto & Versandkosten.
Preisstand: 29.05.2025 03:00 GMT+1 (Mehr Informationen)
Bestimmte Inhalte, die auf dieser Website angezeigt werden, stammen von Amazon. Diese Inhalte werden "wie besehen" bereitgestellt und können jederzeit geändert oder entfernt werden.
