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Reinhard, 56 Jahre:
Vorspeise: Festliches Zweierlei von der Forelle auf Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola und Meerrettich-Schaum zu Ziegen-Crossini
Hauptspeise: Wildschweinschnitzel 'Wiener Art', dazu Orangen-Fenchel-Risotto mit Parmesankruste
Nachspeise: Winterliches Apple Crumble mit Vanillesoße, dazu Espresso und Feuerzangenbowle
Vorspeise: Festliches Zweierlei von der Forelle auf Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola und Meerrettich-Schaum zu Ziegen-Crossini
Hauptspeise: Wildschweinschnitzel 'Wiener Art', dazu Orangen-Fenchel-Risotto mit Parmesankruste
Nachspeise: Winterliches Apple Crumble mit Vanillesoße, dazu Espresso und Feuerzangenbowle
(VOX)