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Roger Mooking ist im Barbecue-Paradies und grillt zwei ganze Schweine nach zwei verschiedenen Rezepten. In New Orleans besucht er Michael Gulotta im MOPHO-Restaurant. Hier werden südostasiatische und amerikanische Einflüsse kombiniert. In Mississippi grillt Roger mit Miles McMath ein Schwein in der Mississippi-Mikrowelle. Anschließend braten sie ein traditionelles Dessert über dem offenen Feuer.
(ProSieben MAXX)
