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Auf der Suche nach etwas Feurigem zieht es Roger nach Palatine, Illinois, wo das Ehepaar Greg und Kristina Gaardbo ein Catering-Unternehmen betreibt. Ihre Spezialität ist brasilianisch inspiriertes Churrasco-Barbecue. Auf drei Grills werden Würste, Pastrami-Ribs, Rib-Eye-Steaks und Zimtschnecken gegrillt. In Brooklyn, New York, räuchert Tyson Ho in seinem Restaurant komplette Schweine.
(ProSieben MAXX)
